Kalkun sandwich

Denne sandwich er helt sin egen og sund hvis du vælger grove burgerboller

2 stk.

Ingredienser:

1 fintsnittet romainesalat (hjertesalat)

4 stk. tynde skiver kalkunbryst pålæg

2 skiver stegt bacon (kan undlades)

2 skiver rødløg

½ rødt æbler (pink crips el. pink lady) i tynde både

1 tsk. sukker

1 tsk. karry

1 tsk. citronsaft

1 dl kvark, skyr eller cremefraiche 5 %

4 skiver gul peberfrugt

Salt og peber

evt. et par cherrytomater

2 stk. store grove sandwichboller (du kan fx bage dem selv, øl boller eller sandwichstykker)

Fremgangsmåde:

Bland sukker med skyr og karry og smag til med salt og peber.

Flæk bollerne og smør det halve af dressingen på under- og overbolle

Tag det halve af hjertesalaten og fordel i de to boller og bland det sidste hjertesalat med resten af dressingen og æblebådene.

Læg så 2 skiver kalkun ovenpå, derefter æblefyldet og rødløg, bacon og peberfrugt og luk med låget.