top of page

Husk, at du kan kommentere og like mine opskrifter!

Broccoli salat

En salat der minder om den populære salat fra Karolines køkken, men med et tvist..


4 pers.


Ingredienser:

300 g frisk broccoli i buketter

1 rødt æble i tern

100 g vindruer (kan undlades)

2 spsk. rosiner

½ rødløg i tern

25 g ristet kokosmel

30 g ristet valnødder eller solsikkekerner

Dressing:

2 dl skyr eller cremefraiche

1 spsk. honning

1 tsk. citronsaft



Fremgangsmåde:

Skyl broccolien og skær den i små buketter. Du kan hælde kogende vand over dem og så hælde kold vand på dem lige efter. Men du kan også bare bruge dem rå. Det er en smagssag. Vi får dem rå.

Skær æblet i tern eller i skiver

Rist kokos og valnødder på panden til kokos tager lidt farve.

Rør dressing sammen og vend den med broccoli, æble, rosiner, rødløg og vindruer.

Drys kokos og valnødder henover salaten inden servering.

Tip:

Du kan tilsætte 100 g stegt bacon i tern



82 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle

Dip

Comments


Post: Blog2 Post
bottom of page