Bønne suppe

Her får du en virkelig dejlig fyldig suppe, der mætter...

4 pers.

Ingredienser:

1 ds. hvide bønner i tomatsovs

1 ds. hakket tomater

1 løg i tern

1 fed presset hvidløg

3 gulerødder i tern

200 g knoldselleri i tern

3 dl vand

1 hønsebouillion terning

1 grøntsagsbouillon terning

2 tsk. sukker

1 dl kaffefløde

1 knsp. chili

2 stk. laurbærblade

2 spsk. olie

Evt. 4 spsk. cremefraiche

Fremgangsmåde:

Svits hvidløg og løg i en gryde med olien

Tilsæt selleri og gulerødder og svits med.

Tilsæt hakket tomater, laurbærblade og vand og smuldre bouillonterninger i.

Kog under låg ved svag varme 20 min.

Stavblend suppen og tilsæt bønner i tomat til suppen.

Varm suppen igennem og tilsæt sukker, chili og fløde og smag til med salt.

Servere groft brød til og evt. en klat cremefraiche

Tip:

Du kan bruge 500 g suppeurter i stedet for løg, selleri og gulerødder.