Fars-steg

Et farsbrød med broccoli, som både smager godt og ser smukt ud...

4 pers.

Ingredienser:

400 g hakket gris og kalv

200 g frisk broccoli

1 æg

2 spsk. hvedemel

1 spsk. olie

1 lille løg i tern

1 dl mælk

2 tsk. salt

Peber

1 tsk. salt til kogevandet

Fremgangsmåde:

Del broccoli i små buketter.

Kog broccoli i 4 min. i kogende vand med 1 tsk. salt

Hæld koldt vand over dem, hæld vandet fra og lad dem køle af

Rør kød, salt, æg, mælk, mel og løg sammen.

Læg nu det halve af farsen i et fad og tryk det fladt.

Læg broccolien i midten og fordel den anden del fars henover og form det til et farsbrød.

Smør olie henover og kværn peber henover stegen.

Sættes i ovnen ved 175 grader almindelig ovn i ca. 40-45 min.

Eller i airfryeren ved 150 grader i 40 min.

Servere halve bagte kartofler, kogte gulerødder til og en hvidløgscreme.