En dejlig frisk kage, der minder om bedstemors sandkage, men med et pift...
1 springform (22 cm)
Ingredienser:
2 store æg
160 g sukker
2 tsk. vaniljesukker
½ dl rapsolie
1½ dl konc. hyldeblomstsaft
180 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
Glasur:
ca. 2½ spsk. hyldeblomstsaft
2 dl kvark eller flormelis
Fremgangsmåde:
Pisk æg og sukker luftigt og pisk vaniljen i.
Tilsæt olie og hyldeblomstsaft
Bland bagepulver i melet og vend det i dejen.
Kom dejen i en springform 22 cm.
Bag kagen midt i ovnen ved 170 C i ca. 40 min.
Lad kagen svale lidt, inden den tages ud af formen.
Fordel glasuren på kagen og drys evt. med reven citronskal
Comments