Rabarber tærte

En super nem frugttærte som er hurtig at lave og som kun smager bedre jo flere dage den står, så du kan sagtens bage den dagen i forvejen inden du får gæster..

1 tærteforme 22 cm

Ingredienser:

300 g rabarber eller (brombær, jordbær, hindbær)

50 g sukker til at drysse over frugten

100 g blødt smør

250 g sukker

1 tsk. vaniljesukker

1 æg

180 g mel

1 tsk. bagepulver

1½ dl mælk

Fremgangsmåde:

Drys sukker over rabarberne og ryst det godt rundt i skålen, så sukkeret fordeler sig.

Pisk det bløde smør med sukker og vaniljesukker.

Pisk ca. 5 min. og når det har samlet sig tilsætter du ægget.

Tilsæt mel, bagepulver og mælk og pisk det på laveste hastighed til dejen er samlet og ensartet.

Vend nu rabarberne i dejen med en dejskraber og hæld det op i en smurt tærteform.

Bages ved almindelig ovn 180 grader i 45-55 min. til der ikke længere hænger noget dejen ved, når du stikker i den i midten.

Serveres med flødeskum eller cremefraiche.

Tip:

Du kan bruge forskellige slags frugt, dog er det bedste resultat med hele bær eller frugter.

Men kun fantasien sætter grænser.

Hvis du bruger frugt fra frost skal de være optøet inden brug