En skøn lagkage fra min farmor...Er du ikke vild med svesker, kan du bruge en anden frugtmos
1 lagkage (12 pers.)
Ingredienser:
5 æggeblommer
185 g sukker
250 g groftrevne kogte, kolde kartofler
reven skal og saft af ½ citron ,økologisk
65 g groft hakkede mandler
1 spsk. mel
5 æggehvider
Fyld:
8 spsk. sveskemos eller en anden frugtmos
1/4 piskefløde
Fremgangsmåde:
Æggeblommer og sukker piskes, og de øvrige ingredienser tilsættes under let piskning
Æggehvider piskes stive og røres i dejen.
Kom dejen i en springform ca. 23 cm.
Kagen bages midt i ovnen ved 200 grader i ca. 30 min
Afkøl lagkagebunden.
Læg frugtmos på bunden og pynt med flødeskum.
Drys evt. med hakket nødder og chokolade
Comments