Mocca is med daim

En lækker is med kaffe og daim...

6-8 pers.

Ingredienser:

100 g sukker eller flormelis

6 pasteuriserede æggeblommer

6 pasteuriserede æggehvider

3,5 dl piskefløde

190 g hakket daim

0,75 dl kogende vand

2 spsk. frysetørret kaffepulver

Fremgangsmåde:

Opløs kaffepulveret i kogende vand og lad blandingen køle af.

Pisk æggeblommerne let sammen og rør kaffen i og tilsæt hakket daim.

Pisk fløde til skum.

Pisk æggehviderne stive og tilsæt flormelis og pisk til hviderne blive seje og stive.

Vend først flødeskum og derefter æggehviderne i daim blandingen.

Hæld ismassen i en springform med bagepapir i bunden (ca. 22 cm i diameter) og stil den i fryseren i mindst 6 timer. Tag isen ud af fryseren og stil den i køleskabet ca. ½ time før servering.

Tip:

Eller prøv at læg lidt knuste makroner ned i bunden af 6 glas, drys lidt baileys over og lav så isen til kugler og læg på. Eller servere den på en tallerken sammen med et stykke bownies.