Shepherds pie med kylling

4 pers.

Ingredienser:

450 g hakket kyllingekød

1 spsk. olie

1 løg i tern

1 fed hvidløg, presset

250 champignon, hakket

1 ds. hakket tomater

1 hønsebouillon terning

1 tsk. oregano, tørret

1 tsk. rosmarin, tørret

2 tsk. salt

1 tsk. sukker

1 ds. tomatpasta

2 dl kaffefløde eller piskefløde

3 spsk. maizena mel

Mos:

750 g skrællede kartofler

ca. 1 dl mælk

1 æg

100 g revet ost

salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Kog kartofler møre i vand i ca. 20 min.

2. Svits løg og hvidløg i lidt olie

3. Skær champignon i små stykker og svits dem med. Tilsæt kødet og svits til det skifter farve.

4. Tilsæt hakket tomat, tomatpasta, oregano, rosmarin, salt og sukker. Lad det koge 10 min.

5. Tilsæt så maizena rørt op i lidt vand og fløden og kog 3 min. Smag til med salt og sukker.

6. Lav en kartoffelmos af kartofler, mælk og smag til med salt. Rør æg i og bagefter reven ost.

7. Hæld saucen i et ildfast fad og kom mosen henover som låg.

8. Bages ved 200 C i ca. 20 min. Til saucen begynder at komme op i siderne og mosen er gylden.

Serveres med en skål salat eller kogte grøntsager til.

Tip:

Skal det gå hurtigt, kan man købe kartoffelmospulver og lave. Der skal bruges en pose til denne portion.